Kanyak Matarası

Buluşmaların eşsiz lezzeti Havuçlu Kek Tarifi

6 Haziran 2018

Arkadaş toplantılarının, bayram ikramlarının ve aile buluşmalarının en güzel lezzeti şüphesiz havuçlu kektir. Havuçlu kek yapımı bakımından biraz uğraştırıcı olsa da sonuçlar gerçekten muazzam olabilmekte. Tarifimizi tamamen ve dikkatle uygularsanız dışarı da yediğiniz keklerin aynısı elde edebileceksiniz.

Havuçlu Kek İçin Malzemeleriniz;

  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet limon kabuğunun rendelenmiş hali
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
  • 2 su bardağı şeker
  • 2 tatlı kaşığı tarçın
  • 2,5 su bardağı un (elenmiş olursa daha iyi olacaktır)
  • 3 su bardağı rendelenmiş havuç ( 7-8 adet havuç yapmaktadır eğer havuçlar küçük ise)
  • 4 yumurta

Havuçlu kek yapılışı;

  • Fırın dereceniz 175 olmalı ve önceden ısınmaya başlamalıdır.
  1. Öncelikle yumurtaların sarılarını ve aklarını birbirinden ayırıp, aklarınızı köpükleşene kadar çırpın, çırpma işlemine şekeri yavaşça ekleyerek devam edin,
  2. Bu arada ayrı bir kâsede yumurta sarılarını, yine şekeri yavaşça ekleyerek onları da tamamen karışana ve şeker ezilene kadar çırpmalısınız,
  3. Yumurta sarılarına yağı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz,
  4. Hafif derin bir kâseye havuç rendesini ve var ise yarım limon rendesini ekleyin son olarak da cevizleri ekleyin ve karıştırın.
  5. Hazırlanan bu karışıma önce yumurta sarısı karışımını dökün ve karıştırmaya devam ederken azar azar yumurta akı karışımını da ekleyip karıştırmaya devam edin.
  6. Hazırlanan hamura, vanilya-kabartma tozu ve tarçını aynı süzgece alarak eleyerek serpiyoruz ve tatlarının karışmasını sağlıyoruz.
  7. Tüm malzemeler eklendikten sonra çırpıcının en düşüş şiddetinde veya çırpma teliyle birlikte birkaç tur çırpıyoruz hamura uygulayacağımız son işlem budur.
  8. Kek kalıbınızın tabanını bir peçete yardımı ile yağlamalısınız, sonrasında ise hamuru ekleyip fırına erebilirsiniz.

Havuçlu kekiniz yaklaşık 35 dakika pişecektir, sonrasında fırından alıp 3-4 dakika dinlenmesi gerekiyor ve servise hazır. Servis ederken eğer tercih ederseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

ZİYARETÇI YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Hemen Satın Al
%d blogcu bunu beğendi: